Serverar: 4 portioner
Snabbt och gott!
Koka pastan. Skala räkorna, ta ut kärnorna i chilin och strimla den fint, hacka vitlöken och strimla purjolöken. Bryn vitlök, purjolök och chili i olivolja. Häll räkorna i grytan och värm upp dem. Häll över pastan i grytan och rör om. Lägg upp på fat och strö över oliver, lätt krossade coctailtomater samt flingsalt och svartpeppar. Ringla över en smakrik olivolja. Om man vill ha en något matigare pasta kan man tillsätta cremé fraiche.