Rågsiktsbullar med russin

Serverar: 18-20 portioner

Tid: 1 timme 20 minuter

Goda brödbullar med rågsikt, innehållande russin.

Ingredienser

50 g jäst

40 g margarin

3 dl mjölk

0,5 dl brödsirap

1 tsk salt

1 msk brödkryddor

10 dl rågsikt

1 dl russin

Instruktioner

Smält smör. Häll i mjölken och värm tills dess att det är fingervarmt. Smula jästen och blanda med degspadet. Blanda i resterande ingredienser, ta mjölet sist och arbeta till en smidig deg. Jäs 30 minuter. Arbeta degen ordentligt. Forma bullar, ca 20 stycken. Lägg på bakpapper, jäs ca 30 minuter. Pensla med smält smör, grädda i ca 10 minuter i 225 grader.