Passar gärna till grillad marinerad fläskkarré med svartvinbärssylt och potatisgratäng eller vilket annat nöt- eller griskött som helst samt kyckling.
Ingredienser
2½ dl vispgrädde
2 dl vatten
1 msk viltfond
1 msk kantarellfond
1 msk soja
1 medelstor rödlök
1 klyfta vitlök
Blandpeppar (vit, svart, grön, rosé)
Maizena
Instruktioner
Finhacka löken ordentligt och pressa vitlöken ner i en stekpanna. Stek det i en matsked smör så att löken mjuknar. Lägg i resten av ingredienserna i pannan och koka upp och sjud i 5 min. Tillsätt sen Maizena och rör så såsen reder sig
Peppra gärna från kvarn och tillsätt ev mer soja för mer sälta men knappast behövligt.