Nu när höstens mörker lägger sig är det tid att njuta av mustiga grytor. Denna gryta blir riktigt smakrik om den får koka länge.
Ingredienser
1 kg benfritt nötkött, t ex högrev, fransyska
1½ msk vetemjöl
2 vitlöksklyftor
2 msk kalvfond
5 dl vatten
2 dl rödvin
3 msk tomatpuré
2 tsk timjan
2 msk paprikapulver
2 tsk curry
2 lagerblad
1 tsk socker
Salt
Svartpeppar
3 gula lökar
2 morötter
1 squash
Servering
2 dl crème fraiche
Kokt potatis
Sallad