Serverar: 4 portioner
Tid: 20 minuter
En god skaldjursrätt som ger 460 kcal/port.
Koka riset enligt förpackningens anvisningar. Koka under tiden sockerärterna i lättsaltat vatten i 2 min och skär dem sedan i mindre bitar på diagonalen. Lägg åt sidan. Värm crème fraiche till kokpunkten och rör ner klippta örter. Rör 1 dl av kräftspadet. Blanda till sist ner de avrunna kräftstjärtarna och låt dem bli varma. Blanda det färdigkokta riset med sockerärterna och servera med kräftsåsen. En grönsallad är gott till tycker jag.