Röd curry finns att köpa på burk, det är en god kryddblandning som passar utmärkt till laxen. Istället för risnudlar är det också gott med kokt basmatiris.
Ingredienser
200 g laxfilé
1 tsk röd curry Thai (Santa Maria)
1 gul paprika
1/ 2 purjolök
150 g risnudlar
100 g shiitake eller Champinjoner
1/2 msk olivolja
1/2 röd strimlad spansk peppar
Sås
3 msk japansk soja
1 finhackad vitlöksklyfta
Limeklyftor