Serverar: 2 portioner
Tid: 15 minuter
En god förrätt när det finns färska rödbetor
Skiva rödbetorna mycket tunt, helst med en mandolin. Lägg skivorna likt taktegel på ett bakplåtspapper. Ta ut två hjärtan med hjälp av stort pepparkaksmått eller skär ut hjärtan eller någon annan form. Klipp bort papperet runtom. Fördela osten på tallrikar. Lägg på hjärtat med hjälp av papperet och lossa det försiktig. Lägg på salladen och brutna valnötter runt om. Blanda dressingen och ringla på salladen.