Rödcurrykyckling med stekt ris

Serverar: 4 portioner

Yoghurtmarinerade kycklingfiléer med härligt ris som har det mesta.

Ingredienser

  • Marinad
  • 2 dl turkisk yoghurt 10%
  • 2 msk röd currypasta
  • Pressad saft och rivet skal av 1 lime
  • 1 tsk salt
  • 600 g kycklinglårfilé
  • 4 dl basmatiris
  • 2 ägg
  • 150 g cashewnötter
  • 1 msk rapsolja
  • 4 salladslökar
  • 1 dl hackad färsk koriander
  • Servering
  • Ev pitabröd
  • Turkisk yoghurt

    • Instruktioner

    1. Blanda marinaden och låt kycklingen marineras minst 1 timme, gärna över natten. Grilla kycklingbitarna 3-5 minuter per sida.
    2. Koka riset enligt anvsining på förpackningen.
    3. Vispa upp äggen och stek dem som en pannkaka. Skär pannkakan i tunna strimlor.
    4. Rosta cashewnötterna i en torr het stekpanna ca 1 minut.
    5. Hetta upp oljan i en wok eller rymlig panna, stek riset ca 5 minuter, rör om då och då. Vänd ner äggstrimlor, nötter skivad salladslök och koriander.
    6. Servera gärna med pitabröd och en klick turkisk yoghurt.

    Liknande recept

    Stekt ris från Sri Lanka
    3
    6
    1

    Thaikryddad fläskfilé med stekt ris
    4.5
    4
    2

    ‎Stekt ris med räkor och räkbullar (stark)
    1

    Stekt ris med vitlök
    1

    Stekt ris med makrill
    1

    Nojjans goda stekta ris.
    2.5
    40 min
    4-6
    2

    Stekt ris med kyckling
    4.6
    1 h
    4
    7

    Steka ris med thai fläsk
    5
    30 min
    2
    3

    Khaopad Nua Stekt ris med biff
    4.5
    30 min
    1-2
    8

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.