Kombinationen av sälta och sötma i denna rätt är helt gudomlig! Rökt fasanbröst är en god men ganska exklusiv produkt som inte alltid är så enkelt att få tag i. Du kan byta ut det mot annat rökt kött.
Ingredienser
2 rökta fasanbröst, 300 g
Spröd botten
50 g smör
1½ dl vetemjöl
1 krm salt
2 msk kallt vatten
Quinoa- och äppelsallad
150 g betor, gärna röd- och gulbetor blandat
1½ dl quinoa, gärna svart
2 msk olivolja
1 vitlöksklyfta, finhackad
1-2 msk äppelcidervinäger
2 tsk socker
Salt
Nymald svartpeppar
1-2 äpplen