Rökt lax- och spenatlasagne

Tycker man om lax och spenat så är den här lasagnen toppen god!

Ingredienser

400 g kallrökt lax (går mycket bra med rökt lax i bit)

450 g fryst bladspenat

1 msk smör

2 vitlöksklyftor

2 krm salt

2 krm vitpeppar

12 lasagneplattor

Ostsås

1 dl vetemjöl

1 l mjölk

4 msk koncentrerad fiskfond

2 krm vitpeppar

1 dl riven ost

Värm bladspenaten i en kastrull med lite smör. Tillsätt lax, pressade vitlöksklyftor och krydda med salt och vitpeppar. Låt alltsammans bli varmt. Rör ut vetemjölet i lite mjölk i en kastrull. Tillsätt resten av mjölken, fiskfond och vitpeppar och låt koka upp under omrörning. När mjölken kokat upp, tillsätt riven ost. Varva lasagneplattor, ostsås och lax- och bladspenaten. Börja med ostsås därefter plattor, lax- och spenat, plattor, ostsås, lax- och spenat, plattor och slutligen resten av ostsåsen. Strö ev på riven ost ovanpå ostsåsen. Tillaga i mitten av ugnen på 225 grader tills lasagnen fått fin färg.
Tips! Ställ under en plåt med bakplåtspapper ut i fall att lasagnen skulle koka över.