Ingredienser

1 kg vildsvinsytterfilé

Salt och peppar

Barbecuesås

1 1/2 dl tomatpuré

1/2 dl mörk sirap

25 g smält smör

2 msk dijonsenap

5-10 cl whisky

3 msk äppelcidervinäger

1 tsk salt

1 tsk farinsocker

1/2 msk worcestershiresås

1/2 msk soja

1 vitlöksklyfta

1 chipotlechili