Rosmarin- och hallonpannacotta på chokladbotten

Serverar: 4-6 portioner

Rosmarin i en pannacotta. Jajemen, och gott blir det.

Ingredienser

Botten

1 påse Carlshamn Bageri Cookie mix

½ dl vatten

3/4 flytande margarin

Pannacotta

250 g frysta hallon

4 stjälkar rosmarin

6 dl matlagningsgrädde

1 dl gelésocker multi, Dansukker

1-2 vaniljsocker

Garnering

2 msk ljus sirap

Färska hallon

Florsocker

Sätt ugnen på 175 grader.
Häll cookiesmix, vatten och flytande margarin i en bunke och rör om till en jämn smet. Häll ut på en plåt och grädda i ca 8 minuter. Låt svalna. Skär sedan ut runda bottnar med ett glas. Tryck ner 2 stycken i varje pannacottaglas.
Tina upp hallonen och mixa. Skär rosmarin i mindre delar. Blanda matlagningsgrädde, rosmarin och vaniljsocker i en kastrull och låt småsjuda i 20 minuter. Häll i mixade hallon och rör om ordentligt.
Tillsätt gelésocker och låt koka i 30 sekunder. Sila av och häll upp i pannacottaglasen. Ställ in i kylskåp tills pannacottan har stelnat ca 3-4 timmar.
Innan servering så ringla över sirap och garnera med färska hallon och florsocker.

4.8

10-12

6-8

16-18

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.