Lite annorlunda soppa med kolrot, morötter och potatis. Lite syrligare smak men mycket god och med nästan bara råvaror som ingedienser.
Ingredienser
½ kålrot
4 morötter, 2 om de är lite större
4 potatisar
1 köttbuljong
150 g blandfärs
10 cornihons (inlagda minigurkor)
1/3 citron
4 dl vatten
Instruktioner
Koka upp vatten och buljongtärning.
Under tiden bryner du blandfärsen, skalar potatisen, kålroten och morötterna.
Hackar potatisen i mindre bitar och river kolroten och morötterna. Hacka även cornichonsen.
Skiva 1/3 citron och skär ut fruktköttet.
När vattnet kokat upp häller du i alla ingredienser och låter soppan stå och sjuda. Kan stå så i ca 20 min, ta gärna upp och smaka en bit potatis så den är helt genomkokt. Kan ta olika lång tid beroende på hur stora potatisbitarna är.