Sabinas räkpaj

Serverar: 6-8 portioner

Tid: 1 timme

Kan med fördel göras dagen innan.

Ingredienser

Deg

100 g smör

2 1/4 dl vetemjöl

1 ägg

Fyllning

500 g skalade räkor

3 dl ananaskross

2 dl crème fraiche

1 1/2 dl majonnäs

1 dl finhackad dill

Garnering

Ägghalvor

Räkor

Dillkvistar

Instruktioner

Arbeta ihop degen. Smörj en pajform och klä denna med degen och picka den med en gaffel i botten. Grädda pajen i 225 grader i 25 minuter. Fyllning: Låt ananasen rinna av väl, är räkorna på burk, låt dem oxså rinna av väl. Blanda alltsammans väl och lägg fyllningen i det kalla pajskalet. Garnera pajen och servera den kall.