Sälgårdens köttfärspaj i långpanna

Serverar: 6-8 portioner

Tid: 1 timme

En stor och mättande paj och naturligtvis jättegod.

Ingredienser

Pajdegen

250 g margarin

6 dl mjöl

1 dl vatten

Fyllning

600 g köttfärs

2 gula lökar

2 paprikor

1 msk mjöl

3 dl vatten

2 msk senap

1 msk soya

4 msk chilisås

1 krm vitlökspulver

1 tsk salt

1 ½ krm vitpeppar

Basilika

2 dl crème fraiche

2 dl riven stark ost

Blanda ihop ingredienserna till pajdegen och tryck ut den i en smord långpanna.
Förgrädda pajen i ca 10 minuter i 225 grader.
Bryn färs, hackad lök och paprika i en gryta. Tillsätt mjöl, vatten, senap, soya, chilisås och kryddor. Låt sjuda 5 minuter. Dra grytan från spisen och tillsätt creme fraiche. Häll blandningen i pajskalet och strö på riven ost.
Grädda i ca 20 minuter. Servera med en krispig sallad.