Serverar: 6-8 portioner
julvarianten
Sätt ugnen på 200°. Smält smöret. Stöt pepparkakorna till smulor eller kör dem i matberedaren. Tillsätt smöret och blanda. Tryck ut kaksmulorna i en form med löstagbar kant. Ställ det hela kallt en stund i kylen. Vispa ihop crème fraiche med socker, saffran och ägg. Smaksätt fyllningen med citronsaft och rivet citronskal. Häll det i formen och grädda cheesecaken i ugnen i 20-25 minuter eller tills den stelnat. Pudra florsocker över kakan och servera med tinade, lättsockrade björnbär eller annan frukt.
Mycket god !
Denna gjorde jag i mellandagarna! Smaskens!
Nej, den här cheescaken gick INTE hem här iallafall, total flopp :-( Smakade för syrligt och för lite saffran. Inget jag kommer att göra om...