Saffransglass med mandel

Serverar: 4 portioner

Supergod glass

Ingredienser

3 st äggulor

1/2 dl socker

1/2 dl honung

1 pkt ( 0,5 g) saffran

3 dl vispgrädde

1 påse mandel , hackad

Sås

4 dl , ca 200 g hallon

1/2 dl vatten

2 msk florsocker

2 st kiwifrukter , i skivor till garnering

Instruktioner

Vispa äggulor, socker, honung och saffran pöröst. Vispa grädden och blanda ner den hackade mandeln i äggsmeten. Häll i en form och frys i minst 6 timmar. Kör hallon, vatten och florsocker i en mixer. Häll en spegel av hallonsåsen på ett uppläggningsfat. Stjälp upp glassen och garnera med kiwiskivor.