Saffransmuffins med aprikoser och mandelmassa

Serverar: 15 portioner

Saftiga julmuffins.

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 2 ägg
  • 1 ½ dl socker
  • 1 kuvert saffran, 0,5 g
  • 100 g mandelmassa
  • 1 dl torkade aprikoser
  • Finrivet skal av 1 citron
  • 2 dl mjölk
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 200 grader.
    2. Smält smöret. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Stöt saffran och lite socker i en mortel. Riv mandelmassan på den fina sidan av rivjärnet. Skär aprikoserna i små bitar.
    3. Rör ner saffran, rivet citronskal, mandelmassa, aprikoser, smält smör och mjölk i äggvispet. Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner i smeten.
    4. Placera ut muffinsformar på en plåt, gärna en muffinsplåt så håller de bättre formen. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter eller tills de känns torra med en sticka.

    Liknande recept

    Saffransmuffins med mandelmassa och citron
    30 min
    12

    Saffransmuffins
    1 h 30 min
    24
    1

    Finska pinnar med mandelmassa
    3.3
    5

    Aprikos och timjanfylld kycklingfilé med fetaostpotatis
    5
    4
    3

    Äppelkaka med mandelmassa och kesella
    1 h 15 min
    8-10

    Laktosfria bullar fyllda med mandelmassa
    4
    2 h
    30

    Chutney av äpplen och aprikoser
    4
    1 h 30 min
    2

    Evas konjaksdoppade russin med mandelmassa
    5
    40 min
    40-50
    1

    Torkade aprikoser doppade i choklad
    10 h 20 min

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.