Serverar: 60 portioner
Tid: 40 minuter
Supergoda saffransskorpor med hasselnötter i!
Slå ugnen på 200 grader. Vispa ägg, strösocker och saffran poröst med en elvisp. Blanda i margarinet och därefter mjölet. Hacka nötterna och rör ner dom i degen. Ta fram en plåt och sätt på en bakplåtspapper. Ta lite mjöl på händerna och forma degen till 3 långa rader (lika långa som plåten) och platta dom sedan. Grädda i mitten av ugnen i 15 minuter. Ta ut plåten och skär alla tre långa skorporna till 60 sneda bitar Flytta isär skorporna lite, fördela eventuellt ut dom på två plåtar. Låt dom stå i ugnen i ytterligare 5 min minuter och ta sedan ut dom och låt dom svalna ordentligt innan du serverar dom eller lägger dom i en förvaringsburk.