Salvia- och köttfärssås med färsk gnocchi och parmesan

Serverar: 4 portioner

Ingredienser

2 gula lökar

Smör

400 g köttfärs

Salt

Svartpeppar

2 vitlöksklyftor

2 msk torkad salvia

2 dl vispgrädde

3 dl kalvbuljong

1 kg färsk gnocchi eller 500 g färsk pasta

100 g riven parmesan

Instruktioner

Skala och hacka löken och fräs i smör på medeltemperatur tills den är mjuk. Häll upp löken på ett fat. Bryn köttfärsen gyllenbrun i smör. Salta och peppra, pressa på vitlöken, tillsätt löken och salvian. Häll på grädden, buljongen och låt småkoka i 10 minuter. Koka gnocchin eller den färska pastan. Servera salvia- och köttfärssåsen med gnocchin och riven parmesan.

Liknande recept