Smält margarinet till smeten. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner mjöl, bakpulver, mjölk och margarin. Rör samman till en slät smet.
Smält margarinet till toppingen. Blanda i havregryn, kokos och socker.
Fyll muffinsformarna till ca hälften och lägg på en klick topping. Ett tips är att peta ner toppingen en bit i smeten, annars blir muffinsen väääldigt smuliga.