En senaps- och vitlöksmarinad, snabb bräsering och sedan steks de färdiga i ugnen med potatis och morötter.
Ingredienser
2 kg revben av nötkött
1½ dl dijonsenap
½ dl färskpressad citronsaft
2 msk strösocker
Salt
Svartpeppar
4 vitlöksklyftor, hackade
500 g små potatisar, t ex Asterix
450 g morötter
½ dl olja