En god och billig vicknings- eller lunchrätt. Strömmingen bör få stå och dra minst ett dygn innan den ska serveras. Sedan kan den hålla sig ca en vecka i kylskåp.
Ingredienser
1 kg hel strömming, 600 g rensad
4 dl vatten
1 tsk salt
3 msk ättikssprit
Senapssås
1 dl senap
2-3 msk socker
1 tsk salt
1 tsk krossade vitpepparkorn
1 dl olja
1 msk ättikssprit
½ dl finklippt dill