Serverar: 4 portioner
Tid: 30 minuter
Goda schnitzlar. Enkla att göra, snabba och omtyckta i familjen. Värt att testa!
Blanda mjöl, salt och svartpeppar på en flat tallrik. Blanda ägg och senap i en djup tallrik. Häll ströbröd på en flat tallrik. Skär köttet i ca 1/2-1 cm tjocka skivor, vänd dem i mjölblandningen, sedan i äggblandningen och slutligen i ströbröd. Lägg dem sedan på ett bakplåtspapper och låt dem vila lite innan stekning. Hetta upp en stekpanna och lägg i schnitzlarna i omgångar. Låt dem steka på medelvärme ca 2 min på varje sida. Paneringen ska bli spröd, frasig och få fin gyllenbrun färg. Lägg upp på serveringsfat efter hand som de steks.