En rejäl förrätt med härlig sälta och riktig sill från västerhavet.
Ingredienser
4 mellanstora färska sillar eller strömmingar, ca 350 g
½ tsk salt
1 msk vetemjöl
2 msk + 50 g rumstempererat smör
½ citron, pressad saft
Tillbehör
1 burk forellrom, 80 g
Kokt, skivad färskpotatis
Hackad gräslök