Skållade bullar

Med rågkross och linfrö.

Instruktioner

1. Ugn 250°.
2. Lägg rågkross i en skål. Häll på kokande vatten och låt stå i 2 timmar.
3. Värm mjölken till 37°. Rör ut jästen med mjölken och häll ner i rågkrossen.
4. Tillsätt olja, salt, sirap, linfrö och det mesta av mjölet.
5. Arbeta degen väl tills den släpper kanten. Låt jäsa övertäckt i 40 minuter.
6. Ta upp degen på mjölat bakbord och rulla ut den till en längd.
7. Dela längden i 22 bitar och rulla varje bit till en bulle.
8. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa övertäckta i 30 minuter.
9. Grädda i ca 8 minuter.
10. Lycka till!

Liknande recept

Kommentarer (0)