Skepparens fiskfilé

Serverar: 1 portioner

Vikväktarrecept. 8.5 poäng.

Ingredienser

200 g torskfilé

1 tsk olja

1 krm salt

1 krm peppar

1 port, fri potatis, ca 3 potatisar

2 st vårlök

75 g svamp, kantareller

2 tsk margarin max 80%

1/2 dl lättöl max 2,3%, mörkt

1/2 dl buljong, fisk

2 dl sockerärter

1 msk timjan, färsk

1/2 tsk farinsocker

Skala och skiva potatis och vårlök. Stek torskfiléen i olja och krydda med salt och peppar. Ta upp fisken.
Stek kantareller i margarinet och häll på öl och buljong. Lägg i potatis, lök och sockerärter. Krydda med färsk timjan och farinsocker. Låt det puttra några minuter. Servera till fisken.