Skala och skiva potatis och lök. Strimla skinkan. Fräs först skinkan i matfett några minuter. Ta upp den ur pannan. Fräs därefter potatis och lök i matfettet några minuter. Varva potatis och lök med skinka i en lätt smord ugnssäker form. Salta och peppra mellan varven.
Häll på grädden. Mixa persilja, vitlök, bröd och ost i matberedare. Fördela blandningen över potatisen, löken och skinkan i formen.
Ställ den i ugn 200 grader ca 30 minuter.
Servera med blandad grönsallad,gärna med bladpersilja och dressing.