Skurna biskvier

Biskvier i långpanna är lätta att göra, naggande goda och perfekt att ha färdiga i frysen.

Ingredienser

3 ägg

3 dl socker

2 tsk bakpulver

2½ dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

2-3 msk kakao

150 g smält smör

1½ dl kokt vatten

Kräm

300 g bregott

200 g florsocker

2 ägg

200 g riven mandelmassa

Topping

1-2 kakor blockchoklad

2 msk olja

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och socker, rör ner övriga ingredienser. Häll ut smeten på en ugnsplåt med bakplåtspapper och grädda i ca 20 minuter. Ta ut och låt kakan svalna.
Rör ihop krämen med en elvisp och bred på den avsvalnade kakan och ställ in i frysen.
Smält 1-2 kakor blockchoklad med 2 msk olja och pensla på den kalla kakan. Ställ in den ytterligare en stund i frysen.
Skär med en varm kniv vid servering.