Enkelt och gott tillbehör till grillat som lätt kan varieras. Ett smalare alternativ till sås. Mängderna i receptet anpassas efter smak och behov.
Ingredienser
500 gr körsbärstomater (motsvarar oftast 2 förpackningar)
½ dl svarta oliver
2-3 msk olivolja
2-4 klyftor vitlök
Salt
Peppar
Ev färska örtkryddor (basilika, rosmarin etc)
Instruktioner
Ta en aluminiumform eller vik en av grillfolie. Lägg i tomater så det täcker botten ordentligt och lägg i bitar av vitlök, hackade örter och hela/delade oliver. Droppa/ringla över olivolja efter tycke och smak. Salta och peppra.
Ställ formen på grillen tidigt - innan kött och annat läggs på. Låt den stå där till det blivit en "sörja", servera som varm salsa.