Denna rustika rätt med rötterna i skåne får ny smak tillsammans med västerbottenost.
Här serveras den med fläsk men det passar även med en god sillbit.
Ingredienser
8 skivor rimmat fläsk
2 svenska äpplen
40 g smör
1 tsk socker
3 ägg
3 msk vetemjöl
½ dl mjölk
100 g västerbottensost
1 tsk salt
Mald vitpeppar
Instruktioner
Sätt ugnen på 175 grader.
Knaperstek det rimmade fläsket. Skär klyftorna av äpplena och smörstek dem med lite socker.
Vispa ihop ägg och mjöl, späd med mjölk och avsluta med ost.
Smaksätt med mald vitpeppar och salt.
Häll upp smeten i små smorda ugnsfasta formar och grädda i ca 10 minuter eller tills kakan rest sig.
Servera med fläsk och äpplen.