Ansa och skär vitkål och purjolök i strimlor.
Skär äpplen och aprikoser i tärningar.
Fräs vitkål och purjolök i oljan ca 3 minuter. Smula ner köttfärsen och stek i ytterligare 3 minuter. Smaksätt med salt, peppar och soja, vänd ner äpple och aprikoser.
Servera med ris.