Smal tomatsoppa med linser och sötpotatis

Serverar: 4 portioner

Tid: 20 minuter

Mustig, smakrik och mättande soppa.

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 400 g sötpotatis
  • 1 msk olja
  • ½ röd chili
  • 500 g krossade tomater
  • ½ tsk salt
  • ½ dl röda linser
  • 4 dl kokosmjölk lätt
  • 2 st grönsaksbuljongtärningar
  • 3 dl vatten
  • Basilika

    • Instruktioner

    1. 1. Hacka lök och vitlök. Skala och skär sötpotatis i bitar. Fräs lök och vitlök i olja tills de mjukar. Finhacka urkärnad chili och tillsätt den.
    2. 2. Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka 15 minuter.
    3. 3. Mixa soppan slät, smaka av med lite mera salt och späd soppan med vatten om det behövs.

    Liknande recept

    Tomatsoppa med linser och potatis
    30 min
    4

    Purjo- och potatissoppa med röda linser och korvslantar
    4.5
    40 min
    4
    2

    Fisk i ugn med ris och linser
    1 h
    4

    Kokta linser
    30 min
    4

    Linser med svamp och rötter
    1
    45 min
    2

    Paj med små linser, fetaost och broccoli
    4-6

    Flintastek med majs och sötpotatis
    1 h
    4

    Sri Lanka curry kyckling med linser
    5
    30 min
    2-4

    Tomatsoppa
    4
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.