Smörgås med scampi, avokado och mangosalsa

Serverar: 6 portioner

Ser läckert gott ut

Ingredienser

  • ½ mango
  • 1 avokado
  • 6 körsbärstomater
  • 1 kruka basilika
  • 2 tsk vit balsamvinäger
  • 1 tsk flytande honung
  • 1 msk olivolja
  • Salt
  • Peppar
  • 12 scampi
  • 1 citron, skalet
  • 1 msk flytande honung
  • 1 msk olivolja
  • Salt
  • Peppar
  • Till servering
  • 6 små brödskivor

    • Instruktioner

    1. Tärna mango och avokado. Skär körsbärstomaterna i kvartar eller halvor. Hacka basilikan. Lägg alltsammans i en skål. Häll över vinäger, honung och olivolja. Salta och peppra.
    2. Blanda i en annan skål, scampi, citronskal, honung och olivolja. Salta och peppra.
    3. Hetta upp en stekpanna. Stek scampin hastigt på varje sida. Blanda ihop alla ingredienser.
    4. Rosta eller smörstek bröden och lägg på scampin. Servera.

    Liknande recept

    Grillad hamburgare med mangosalsa & avokado
    5
    20 min
    3-4

    Fajitas med räkor och avokado
    4
    4
    1

    Smörgås tårta
    4
    10-12

    Krabbpaj med babyspenat och scampi
    6

    Vitlökskräftor i avokado
    5
    4
    4

    Scampi med Sofiasås
    4

    Fetaostgratinerad smörgås
    5
    15 min
    4
    1

    Champinjonröra med avokado
    2

    Världens i särklass godaste skaldjurssallad med avokado och ägg
    4
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.