Smörgratinerad färskpotatis med kryddiga korvar

Serverar: 4 portioner

Läckert korvkalas som du svänger ihop snabbt när tiden är knapp! Servera med olika sorters korvar och gärna kryddiga med hög kötthalt.

Ingredienser

800 g kokt färskpotatis

Ca 10 kvisttomater

4 färska salladslökar i klyftor

1 dl pinjenötter

Smör

75 g rumsvarmt smör

Rivet skal av 1 citron

2 msk finhackad persilja

2 msk finhackad basilika

1 msk finhackad timjan

1-2 pressade vitlöksklyftor

Salt

Nymald svartpeppar

Tillbehör

Olika sorters korvar, grillade eller stekta

Sallad

Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg den kokta potatisen i en ugnsform. Tryck till potatisarna med tummen så att de plattas till lite. Blanda alla ingredienser till smöret. Salta och peppra.
Lägg en liten klick smör på varje potatis. Lägg kvisttomater och lök delad i klyftor ovanpå. Toppa med pinjenötterna och gratinera mitt i ugnen i ca 20 minuter.
Servera tillsammans med grillade eller stekta korvar och en sallad.