Smörstekta gösfilèer med saffranssås

Serverar: 4 portioner

Gott! Går även att använda någon annan fast fisk, t.ex. gös eller marulk. Servera gärna med pressad potatis.

Ingredienser

  • 600 g gösfilè eller annan fast fisk
  • Salt
  • Peppar
  • 1 gul lök
  • 0,5 g saffran (1 kuvert )
  • 2 dl vitt vin
  • 3 dl grädde
  • 6 soltorkade tomater
  • 1 msk hackad gräslök
  • 100 g smör

    • Instruktioner

    1. Finhacka löken och låt den smälta i lite smör. Blanda ner saffran, salta och peppra. Häll på vin och grädde, låt det småkoka utan lock tills hälften återstår. Dra bort från värmen och vispa ner smöret i klickar.
    2. Hacka tomaterna och blanda ner dem tillsammans med gräslöken. Håll såsen varm.
    3. Skär fisken i lagom stora bitar, salta och peppra. Stek dem i smör ett par minuter på varje sida. Lägg upp på varma tallrikar och fördela såsen över. Servera med pressad potatis.

    Liknande recept

    Gösfilé med kräftstjärtar
    4.4
    4
    6

    Fisk smörstekt med svamp och bacon
    4.5
    25 min
    4
    2

    Gösfilé med två såser
    4

    Smörstekta päron med chokladmousse
    4.8
    6
    5

    Basilikamarinerad gösfilé
    4
    1

    Smörstekt citronlax med potatis och gröna bönor
    30 min
    1
    2

    Smörstekt grön sparris med parmesanost och pinjenötter
    5
    1

    Smörstekta kantareller på krispig rösti
    4

    Smörstekta äpplen med kanelglass
    4.2
    4
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.