Smörstekta svampbiffar med lingonsås

Serverar: 4 portioner

Läckra svampbiffar med en smarrig lingonsås.

Ingredienser

  • 400 g kokt potatis
  • 1 schalottenlök
  • 200 g svart trumpetsvamp
  • 1 msk hackad timjan
  • 2 msk maizena
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 dl lingon
  • 2 dl grädde
  • 1 dl grönsaksfond
  • 2 msk socker
  • 2 msk smör
  • Salt
  • Svartpeppar

    • Instruktioner

    1. Mosa den nykokta potatisen med en gaffel. Tvätta och hacka trumpetsvampen. Riv vitlök, hacka ner schalottenlök och timjan. Blanda alltsammans med potatis och maizenamjölet.
    2. Koka lingon, grädde, fond, och socker på svag värme i 20 minuter. Smaka av med salt.
    3. Forma svamp- och potatisröra till biffar. Stek svampbiffarna med smör ca 4 minuter per sida. Servera med ört- och lingonsåsen.

    Liknande recept

    Fisk smörstekt med svamp och bacon
    4.5
    25 min
    4
    2

    Smörstekta päron med chokladmousse
    4.8
    6
    5

    Svampbiffar

    Smörstekt citronlax med potatis och gröna bönor
    30 min
    1
    2

    Vegetariska svampbiffar (15-20st)
    5
    30 min
    2-4
    1

    Smörstekt grön sparris med parmesanost och pinjenötter
    5
    1

    Smörstekta kantareller på krispig rösti
    4

    Smörstekta äpplen med kanelglass
    4.2
    4
    2

    Kantarellsallad på smörstekt toast
    6

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.