Snabb leverpastej med cornichoner och grovt bröd

Leverpastej är ett måste på alla slag bord, julbord, nyårsbord, påskbord...eller hur?

Ingredienser

500 g färsk eller fryst kycklinglever

1 st gul lök, finhackad

3 msk smör

5 ansjovisfiléer

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

2 krm mejram

1 dl vispgrädde

ev 2–3 msk portvin eller konjak

Till Servering

Granatäppelkärnor

Cornichoner

Salt Gurka

Syltlök

Bröd, efter smak

Putsa levern och skär den sedan i bitar. Finhacka lök.
Stek levern i smör i 4 minuter och tillsätt löken efter 2 minuter. Låt svalna något.
Mixa lever, lök, ansjovis, kryddor och eventuellt portvin i en matberedare ca 1 minut. Häll på grädde medan maskinen kör blandningen till moussekonsistens.
Fyll en skål eller form och ställ den kallt till servering.
Servera med bröd, granatäppelkärnor, cornichoner och syltlök.