Snövits drömtårta

Serverar: 16 portioner

En mäktig tårta med vit choklad!

Ingredienser

200 g smör

250 g vit choklad med limesmak

3 ägg

2½ dl strösocker

Saften av 1 lime

2 dl vetemjöl

Glasyr

150 g vit choklad med limesmak

½ dl vispgrädde

Garnering

Citrusfrukt, t.ex. lime och kumquat

Jordgubbar

Citronmeliss

Servering

Lättvispad grädde eller crème fraiche

Smält smöret i en kastrull. Dra kastrullen från värmen. Bryt chokladen i bitar och låt den smälta i smöret under omrörning.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Rör ner chokladblandningen, limesaft och mjöl. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Häll smeten i formen.
Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen 30-40 min. Täck med aluminiumfolie efter halva tiden om kakan ser ut att få för mycket färg. Låt kakan kallna. Förvara den kallt.
Glasyr: Bryt chokladen i bitar. Koka upp grädden i en kastrull. Ta kastrullen från värmen, tillsätt chokladen och rör tills den smälter. Låt glasyren stå kallt tills den har blivit krämig och bredbar.
Bred glasyren ovanpå och runt tårtans kant. Låt stå kallt tills glasyren stelnar. Garnera med frukt och bär.