Serverar: 40 portioner
Årets första kolakokning har gjorts och först ut är dessa to-die-for hallonkolor med flingsalt. Helt sanslöst goda! Resultatet blir sött och salt med en utmärkt seg konsistens. Av Mia Öhrn ur "Julens godsaker" med tillägg av flingsalt.
Lägg allt utom flingsalt i en 3 - liters tjockbottnad kastrull. Låt småkoka tills den når temperaturen 130 grader. Rör om regelbundet då kolan annars lätt fastnar. Klicka upp i ischokladformar, strö över flingsalt och låt stelna.