I den här goda pajen använder man sötpotatis. Den ger pajen en mycket god smak och en vacker gyllene färg.
Ingredienser
Pajdeg
100 g smör eller margarin
3 dl vetemjöl
2 msk vatten
Fyllning
1 sötpotatis, ca 300 g
100 g smör eller margarin
2 dl honung
3 ägg
½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Saft och skal av 1 lime
100 g pekannötter, ca 2 dl
Riktigt god! Vi bjöd på pajen till en eftermiddags fika och den blev riktigt uppskattad! Kommer göras till fler tillfällen! Dock väldigt söt men till kaffe utan socker eller liknande blev den perfekt!