Sötsur tomatsallad med dill, ättika och sirap

Serverar: 4-6 portioner

Ovanliga smaker bildar en smaksensation i denna enkla tomatsallad, som passar jättebra till grillat.

Ingredienser

6 tomater

250 g körsbärstomater, en ask

2 krm salt

1 krm nymald svartpeppar

4 msk olivolja

2 msk finhackad dill

2 msk tomatpuré

2 msk 12% ättikssprit

2 msk vatten

1 msk ljus sirap

1 tsk krossade dillfrön

½ schalottenlök

Skär tomaterna i klyftor och skivor. Halvera körsbärstomaterna. Blanda tomaterna med salt och peppar.
Rör ihop olja, dill, tomatpuré, ättika, vatten, sirap och dillfrön. Skala och skiva löken tunt. Blanda tomater, dressing, och lök och garnera med dillkvistar.