Sommartårta på nötbotten

En härlig sommartårta som kan beredas i förväg.

Ingredienser

Botten

4 äggvitor

100 g malda nötter eller oskållad sötmandel

1 ½ dl strösocker

Kräm

4 äggulor

½ dl strösocker

½ dl maizenamjöl

2 dl kaffegrädde

50 g smör eller margarin

1 tsk vaniljsocker

Garnering

1 ½ dl grädde att vispa

Jordgubbar eller andra bär

Ugn: 200°
Vispa vitorna hårt och vänd ned socker och det malda. Bred ut smeten till en rund platta, 24 cm i diameter. (Gör först en mall med hjälp av en tallrik på smör eller bakplåtspapper, som du har lagt på plåt.)
Skjut in plåten mitt i ugnen och grädda kakbotten i 12-13 minuter. Blanda äggulor, socker, maizena och grädde i en kastrull och värm under omrörning tills krämen tjocknar. Ställ kastrullen på kallt underlag och rör i fettet i småklickar. Tillsätt vaniljsockret. Låt kallna.
Tårtan kan läggas samman någon dag i förväg eller bara någon timme innan den ska bjudas. Bred på krämen och garnera med spritsad grädde och jordgubbar som på bilden eller efter egen fantasi.