Enkel sommarsallad med kräftor, räkor och citron.
Man tager vad man haver och vad just du gillar
i frukt/grönsaksväg.
Kräftstjärtar och räkor är huvudingrediensen
i just min somriga sallad.
Ingredienser
Skalade räkor eller oskalade som du skalar
1 pkt kräftstjärtar med skal
½ melon av två olika sorter
2 st äpplen
½ ananas (gärna färsk)
En klase vindruvor
2 st päron
½ -1 röd paprika
2 små rödlökar
Olika salldssorter
Get- eller fetaost
Flingsalt
Cayennepeppar
Flytande honung
Pressad citron och gärna lite innanmäte också
Instruktioner
- Skala och fixa till skaldjuren.
Skala och skiva alla frukter (utom äpplena och vindruvorna som inte skalas, endast skivas).
- Skär den röda paprikan i strimlor och rödlöken i slantar. Strö på flingsalt och pepparn. Blanda försiktigt om allt.
- Pressa lite Citronsaft över och lägg på lite innanmäte. Ringla den flytande honungen över.
- Toppa med get- alt. fetaost.
- Till servering:
Rhode islandsås, gärna hemgjord
Rostat bröd, ev. ris
Liknande recept
Kommentarer (0)