Spaghetti Carbonara

Name: Spaghetti Carbonara
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienska
Ingredients: 400 g Zeta Casa Di Luca Spaghetti; 140 g skivad bacon , nedskuren; 2 vitlöksklyftor , finhackade; 2 äggulor; 1 dl Zeta Storbit Parmigiano Reggiano 22 mån eller Grana Padano, riven; 4 msk Zeta Olivolja Classico Extra Vergine; salt och svartpeppar; Till servering; 4 äggulor

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

Kolarhustruns spaghetti skall vara svart av peppar. Carbonara kan lagas med bacon, eller som i Italien: med pancetta.

Ingredienser

400 g Zeta Casa Di Luca Spaghetti

140 g skivad bacon , nedskuren

2 vitlöksklyftor , finhackade

2 äggulor

1 dl Zeta Storbit Parmigiano Reggiano 22 mån eller Grana Padano, riven

4 msk Zeta Olivolja Classico Extra Vergine

salt och svartpeppar

Till servering

4 äggulor

Instruktioner

Koka pastan enligt förpackningens instruktioner. Häll lite olivolja i en stekpanna och knaperstek baconet. Tillsätt vitlöken mot slutet.
Vispa ihop äggulor i en skål. Vänd ner äggulorna och stekt bacon i den nykokta pastan. Smaksätt med lite parmesanost, och salt.
Och eftersom ”alla carbonara” betyder ”på kolarhustruns vis”, mal du dessutom över ordentligt med svartpeppar, så att det ser ut nästan som korn av kol.
Servera gärna med en extra äggula, lite mer parmesanost och några droppar olivolja på toppen av varje portion.

Kommentarer (0)

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.

Spaghetti Carbonara

Ingredienser

Instruktioner

Liknande recept