Blanda äggulor, grädde och riven parmesanost, salta och peppra.
Strimla och stek baconet knaprigt.
Dela romanescon/ broccolin i små bitar och blanchera den, dvs. koka snabbt i lättsaltat vatten ca en minut för att sedan kyla ner i kallt vatten. Koka inte för länge bara, romanescon/ broccolin skall ha ordentligt tuggmotstånd.
Koka pastan enligt anvisningarna på paketet, slå av pastavattnet och blanda pastan med äggstanningen över värme tills det har fått en krämig konsistens.
Avsluta med att vända ner det knaperstekta baconet och romanescon.
Enkelt, snabbt och väldigt gott!!!