Bryn köttet och lägg över i en gryta och spar stekskyn. Sedan hackar du kålen och löken och bryner det lätt inte så det får färg och sedan blandar ner med köttet.
Späd på med vattnet,olivoljan, buljongen och övriga kryddor och låt puttra i ca 2 timmar och red av såsen mot slutet.