Spenatplättar med krämig sås

Serverar: 2 portioner

310 kalorier per portion Om man blandar en liten mängs flytande matfett i plättsmeten behövs inget extra fett i plättläggen.

Ingredienser

1 dl vetemjöl

2 dl lättmjölk

2 ägg

½ tsk salt

1 dl hackad förvälld spenat

1 msk flytande matfett

Sås

½ dl minifraiche

1-2 tsk senap

2 msk hackad gräslök

2 msk hackad röd paprika

Salt

Peppar

Vispa ihop vetemjöl, mjölk, ägg och salt. Tillsätt spenat och matfett.
Grädda plättar eller små pannkakor av smeten i plättlägg eller stekpanna på medelstark värme.
Blanda minifraiche, senap, gräslök och paprika, smaksätt med salt och peppar.
Servera den kalla såsen till de varma plättarna.