Sprödbakad fiskfilé

Serverar: 2 portioner

Välj t.ex torskfilé. Kokt potatis, kokta morötter och broccoli, citronklyfta och dill är gott till. En klick crème fraiche till blir pricken över i:et.

Ingredienser

Ca 300 g vit fiskfilé, t.ex. torsk

Salt

Vitpeppar

1 liten vitlöksklyfta

1 bit lagrad hårdost, ca 25 g

1 skiva torrt vitt formbröd

1 msk basilika

1 msk dill

1 msk mjukt matfett

Servera med

Kokt potatis

Kokta morötter och broccoli

Citronklyfta

Dill

Crème fraiche

Instruktioner

Skär fisken i bitar och lägg på ett smort ugnssäkert fat. Salta och peppra lätt.
Hacka vitlöken i matberedaren. Tillsätt osten i bitar, bröd i bitar, örter och till sist det mjuka matfettet. Har du ingen matberedare; pressa vitlöken, riv osten, smula brödet och hacka örterna fint. Blanda allt med matfett i en skål.
Fördela blandningen över fisken. Gratinera i 225º mitt i ugnen tills brödblandningen fått fin färg, ca 15 minuter.
Servera fisken med kokt potatis, kokta morötter och broccoli, 1 citronklyfta och en klick crème fraiche. Garnera med dill.