En underbart god kaka som smakar som en ostkaka, men utan ost!
Ingredienser
1 kg squash
4 st ägg. vispas lätt
1/2 l gräddmjölk
4 msk vetemjöl
25 finhackade sötmandlar
1 dl strösocker
några droppar bittermandelolja eller rivna 5-10 bittermandlar
Instruktioner
Skala squashen, tag ur kärnhuset. Skär den i bitar och koka den mjuk. Mosa sönder. Blanda sedan ner de övriga ingredienserna i massan.
(jag brukar ta betydligt mer än 25 sötmandlar !)
Smörj en form, häll i massan och grädda i 220 grader i ca 40 minuter
Servera t ex med sylt och vispad grädde eller vaniljkesella